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      El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o (E211), es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C 6 H 5 COONa.Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C 6 H 5-COOH + NaOH ↔ NaC 6 H 5 CO 2 + H 2 O

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      benzoato de sodio. peligros del benzoato de sodio El benzoato de sodio es un conservante de comida y su otra función común es como medicamento recetado. Puede ser un ingrediente seguro en los alimentos para la mayoría de los individuos o puedes beneficiarte de él si lo usas como tratamiento para un desorden del ciclo de la urea.

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      La nueva especialidad de DSM para dichas industrias estará en el mercado antes del fin de demanda de sus productos de alta calidad. el benzoato de sodio (Purox S), un conservante,

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      El propionato de sodio es un conservador para alimentos que puede ser utilizado para panes leudados por levadura, pastelería, panquelería, galletería y tortillas de harina de trigo. También se usa en bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes y quesos.

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      Entre los 14.000 aditivos que existen, el sorbato de potasio es uno de ellos. El sorbato de potasio es una sal de ácido sórbico que se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho. Se encuentra más comúnmente en el queso, yogur, vino, helados, productos de panadería, jarabes y mermeladas.

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      Tetraborato de sodio Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos fabricantes «asesinos». Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina en el cerebro Prohibido en la CEE. Alimentos: pescados y caviar. Toxicidad: Sospechoso.

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      Cuando se emplean se debe hacer constar en el etiquetado. 8. USO DE ADITIVOS Y CONSERVANTES EN LOS PROCESOS DE LOS PRODUCTOS LACTEOS EN EL YOGURTINGREDIENTES:Leche líquida entera, Azúcar, Cultivo láctico,Lactobacilus bulcaricus y elstreptococcusthermophilus, Frutas, Color sabor, Conservantes:Benzoato de sodio o Sorbato de potasio

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      Conservantes de Alimentos: Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos. Ácido Sórbico: Inhibidor de mohos y levaduras.Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos. Conservadores Farmacéuticos: Sustancias añadidas a preparados farmacéuticos para protegerlos del cambio químico o de

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      Los alimentos siempre son más frescos y de óptima calidad en el momento de su cosecha o matanza. Para mantener esta calidad en los alimentos que se van a consumir después, se los puede conservar con frío, calor, conservantes químicos o una combinación de estos métodos. El frío generalmente significa refrigeración o congelado.

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